THIS SEASON...

Discover, according to the season, the recommendations suggested by the chef Thierry Karakachian.

- Le Chou Romanesco en aigre-doux et « chutney » de cacahuètes
- La Caille
- Le Bœuf, la Joue mijotée au Miso rouge, légumes de saison
- La Pomme, au caramel et Calvados, légèreté à la Granny Smith, glacé au Peta Zeta