LE CHEF

TALENT BRUT

Perfectionniste infatigable, élu « Meilleur Ouvrier de France » en 2000, Eric Bouchenoire est dans la brigade de Joël Robuchon depuis 1985, il fut son plus proche collaborateur et porte aujourd’hui l’héritage culinaire de Joël Robuchon en participant activement à la transmission de ce savoir unique dans le monde entier.