MENU VEGETARIEN

shadow

99€ par personne (menu sans gluten)

POUR COMMENCER

le quinoa, cœur de bouchée dorée et moelleuse au piquillo fumé

LA BETTERAVE

en duo de pommes, aux pousses de salades, sorbet à la moutarde verte

L’ŒUF DE POULE « BIO »

mollet et friand, mousse de parmesan et lamelles de truffe

L’ARTICHAUT

rôti sur une purée onctueuse, voilé d’un cappuccino de pois chiche au curcuma

LE RIZ

safrané façon « risotto » aux pimientos et couscous de crucifères aux herbes glaciales

LA MURE

crème de cheese cake aux fruits noirs, sorbet « black currant » sur une tuile de meringue blanche
RÉSERVEZ !